간편하고 건강: 달걀탕(蛋花湯), 초보자의 자신 있게 만들 수 있다

편집자:홍유운    2013-11-28 19:14     출처:중국청년망

돼지등심 10g, 달걀 1개, 건해삼 20g, 대파(흰부분 30cm기준) 1/2토막, 행강 1/3쪽,
죽순(통조림) 20g, 건표고(물에 불린 것) 1개, 팽이버섯 10g, 물 450ml, 진간장 한 큰술
감자전분 15g, 참기름 한 작은술 소금, 후춧가루, 조미료 
 
1.마른 해삼은 불리고, 돼지고기, 묵순, 대파, 생강, 표고버섯과 같이 4cm 길이로 채썰어 준다.
2.냄비에 물을 뭇고 끓이다가 해삼과 돼지고기를 넣고 끓이면서 위에 뜨는 거품들을 걷으면서 간장으로 색을내 준다.
3.해삼과 고기가 익으면 표고버섯, 죽순, 생강, 청주을 넣고 끓여 준다.
4.끓으면 물녹말을 넣어서 살짝 걸쭉하게 만든다음, 살짝 푼 달걀을 국물 표면에 젓가락을 대고 부어 준다.
5.계란이 부서지지 않도록 잘 모으면서 끓인 후, 파를 넝고 참기름을 넣어 준다.

韩语翻译

중국청년망의 모든 콘텐츠(기사)는 저작권법의 보호를 받은 바, 무단 전재, 복사, 배포 등을 금합니다

Copyright@China Youth Computer Information Network. All rights reserved.