당면 돼지고기 푹 고다

편집자:홍유운    2013-12-12 15:30     출처:중국청년망

재료: 돼지고기, 당면, 대파, 계피 , 산초, 붓순 나무, 마른 고추, 생강, 오향 가루, 야채 조미료, 소금, 설탕, 간장, 조리용술

1. 돼지고기를 찬물에 삶은 후에 돼지고기를 한 번 더 헹구다.

2. 뜨거운 솥에 식용유를 넣고 계피, 산초, 붓순 나무, 마른 고추를 넣다. 향기가 난 후에 고기를 넣고 볶다.
汁;

3. 기름이 좀 난 후에 대파, 조리용술, 설탕, 간장을 넣다. 간장의 양이 좀 많다. 

4. 고기는 다 간장 색깔로 변한 후에 물을 넣다. 양이 고기를 덮으면 되다.

5. 소금, 야채 조미료, 생강 가루, 오향 가후를 넣다.

6. 약 20분동안 삶은 후에 당면을 넣다. 그 동안 물을 조금만 넣을 수도 있다.

7. 당면이 말랑말랑하게 변하면 완성되다.

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