재료: 생새우살, 오이, 대파, 생강, 마늘, 후춧가루, 녹말가루, 조미료, 소금, 조리용술, 계란의 흰자, 땅콩기름

1. 생새우살을 깨끗이 씻고 수분을 제거한다.

2. 대파, 생강, 마늘을 얇게 자른다.

3. 생새우살과 대파, 생강, 마늘이 같이 놓고 적당량의 소금, 후춧가루, 조리용술도 넣고 고르게 뒤섞다.

4. 녹말가루와 계란의 흰자를 넣다.

5. 충분히 고르게 뒤섞은 후에 5~10분 간에 가만히 있다.

6. 오이를  얇게 자른다. (얇을수록 좋다.)

7. 뜨거운 솥에 차가운 기름을 넣고 생새우살이 색깔이 좀 변할 때까지 큰 불로 볶다.

8. 오이과 적당량의 소금을 넣고 큰 불로 볶다.

9. 생새우살의 색깔이 다 변하고 오이가  말랑말랑하게 변할 때에 불을 끈다.

10. 조미료를 조금만 넣고 고르게 볶은 후에 완성된다.