건표고(물에 불린것) 2개, 당근 1/2개, 청피망 30g, 죽순(통조림) 30g, 청경채 1포기
양송이(통조림) 4개, 깐마늘 1쪽, 생강 1/2쪽, 대파(흰부분 30cm기준) 1/5토막,
샐러리 1/3줄기 감자전분 20g, 후춧가루, 참기름, 청주, 소금, 간장, 식용유, 조미료, 물
 
1.모든 채소는 길이 4cm, 길이 1cm정도의 크기로 편썰어 준다.
2.건표고 버섯은을 불릴 때는 1분 정도 끓은 다음 불을 끄고, 뜨거운 물에 담가두어서  준다.
3.대파, 마늘, 생강을 제외한 모든 채소를 소금물에 살짝 데쳐 준다.
4.물기를 없애고, 팬에 식용유를 두른 뒤, 뜨거워지면 파, 마늘, 생강을 볶다 표고버섯을 넣고 향이 나면 피망과 셀러리를 제외한 단단한 채소들을 넣고 볶다가 간장, 조미료, 물, 후추, 청주를 넣다.
5.물이 끓으면 피망, 셀러이, 물녹말을 넣어 놀도를 맞추고, 참기름을 넣으면서 불을 꺼 준다.