중국 유기 농업은 80년대부터 발전하기 시작했다. 환경 보호와 건강에 대한 사람들의 의식이 강화됨에 따라, 유기식품의 개념은 널리 확산돼, 2000년에 들어서 유기식품 산업은 빠른 속도로 성장하고 있다.

농업부의 데이터에 따르면, 전세계 유기식품 시장은 20%~30%의 성장세를 보이고 있다. 현재 중국의 유기식품은 50부류가 있으며, 400~500개 품목이 있다.

중국 국부펀드 중터우(中投ㆍCIC 중국투자공사)의 데이터에 따르면, 2012년 전세계에서 유기식품 시장 판매액은 600억 달러를 초과하였으며, 주로 유럽과 북아메리카에 집중돼 있다. 선진국의 유기식품 60%가 개발도상국으로부터 수입되었고, 이 중 아르헨티나는 유기식품 최대 수출국으로서 유기식품 총수출의 70%를 차지하였다. 최근 중국 유기식품의 소비량은 연간 30%~50%의 성장세를 보이고 있고 매년 품절율도 30%에 달해 공급부족이 점차 심화되고 있다.

중국인의 녹색 건강 식품에 대한 수요는 확대되었지만, 유기식품 소비가격, 물류체계 및 판매 채널의 제한 등으로 유기식품이 빠르게 보급되고 있지 못하다.

유기식품은 생산원가와 인증표준이 높아서 실제 생산량이 많지 않다. 2011년 12월 중궈신원왕(中國新聞網)의 보도에 따르면, 2011년 9월까지 중국이 발급한 유기식품의 인증서는 6400장밖에 없으며, 유기식품의 재배 면적은 66만 헥타르에 불과하다.

유기식품의 공급 부족으로 인한 생산 재촉이 산업 전반에 걸쳐 좋지 못한 이익체인을 형성해 가격 혼란이나, 허술한 인증 등 문제를 초래했다.. 2004년 중국 국가질량검사총국(질검총국)이 <유기식품인증관리방법> 을 발표했고, 2014년 4월부터 <유기식품인증관리방법(수정판)>이 정식으로 실시될 것이다.